Jamoncillo de Nuez
El Jamoncillo es un Dulce típico de: Chihuahua, Coahuila, Durango, Estado de México, Jalisco, Nuevo León, Sinaloa y Sonora. Hecho a base de azúcar.
Su apariencia es café claro, y puede estar mezclado con nuez picada.
Ingredientes para 12 Porciones:
- 1 taza de nuez
- ¼ de taza de leche natural
- 1 taza de leche condensada
- Nueces en mitades, para adornar
Modo de Preparación:
- Muele en la licuadora la nuez junto con la leche natural.
- Hierve la leche condensada en una olla mediana a fuego medio, moviendo para que no se pegue. Cuando suelte el hervor, añade la nuez licuada y sigue moviendo hasta que espese y puedas ver el fondo del cazo al movimiento de la pala.
- Retira del fuego y, sin dejar de mover, espera hasta que la pasta se enfríe un poco, sólo lo suficiente como para que puedas manejarla con tus manos. Forma los jamoncillos y acomódalos sobre una charola.
- Decora con mitades de nuez.
