Agua de Jamaica
El agua de Jamaica es una bebida común en el territorio mexicano, es una infusión preparada con los cálices de las flores de Jamaica.
Es muy refrescante cuando se sirve fría, como sucede con más frecuencia, y relajante cuando se sirve caliente.
Los hibiscos se han usado desde hace tiempo como remedios herbales, aunque en el caso de la Jamaica su uso principal ha sido el de agua de mesa. Se ha demostrado que contribuye a disminuir la presión arterial, en parte gracias a sus propiedades moderadamente diuréticas. La bebida también tiene la cualidad de contar con un color carmín oscuro y encendido que la hace muy agradable a la vista.
Ingredientes.
- 10 tazas de agua purificada
- 2 tazas de flor de Jamaica
- Azúcar (según el gusto)
Procedimiento
- Llevar dos tazas de agua a ebullición y añadir la flor de Jamaica. Dejar hervir unos 15 minutos.
- Retirar la flor de Jamaica del agua (se puede usar una coladera) y mezclar la infusión con el resto del agua.
- Añadir el azúcar y mezclar bien. Servir fría o con hielo.
