Charales
INGREDIENTES
- 250 grs. de charales, frescos o secos
- 1 chile verde picante
- 1 chile pasilla
- 1 jitomate grande
- 2 tomates verdes
- 1 diente de ajo
- aceite
- sal
PREPARACIÓN
Limpiar y lavar muy bien las charales, ( si son secos se deberán remojar antes).
Luego freírlos con aceite y agregarles la siguiente salsa: picar todos los demás ingredientes, sazonados con sal, colocarlos con aceite en fuego mediano, dejándolos sazonar bien.
Al servir se pueden decorar con hojas de lechuga, y rabanitos cortados en forma de flor.
