Tortas
Las tortas comparten su fama con los tacos, pues sus rellenos suelen ser muy diversos y dependen de los gustos, regiones y, hasta en última instancia, de lo que se tenga a la mano.
Tan es así que el bolillo, el baguette, la telera, el francés, la margarita y el birote son rellenados con los guisos de un día anterior, con carnes asadas recién hechas, con carnes frías y verduras o hasta, simple y sencillamente, con frijoles refritos.
La torta de jamón, es la más conocida, popular y consentida en México, es la versión básica de esta tradicional comida mexicana.
Para preparar una torta de jamon se necesitan los siguientes Ingredientes:
- Pan
- Jamón de pierna de cerdo 100 g
- Jitomate en rebanadas 2
- Aguacate 1
- Cebolla 1
- Chile jalapeño en vinagre unas rajas
- Lechuga unas hojas
- Mayonesa 100 g
La manera de preparar es:
Partir el pan por la mitad.
Quitar la miga y poner mayonesa en cada mitad.
Colocar una rebanada dejamón.
El jitomate en rebanadas.
El aguacate en rebanadas.
La cebolla en tiras.
Los chiles en rajas.
En la otra mitad poner la lechuga y cerrar.
